Nuestra Carta

Entrantes

Caballitos con Cebiche de Mango

Precio por unidad (mín. 3 uds). Gambón rebozado en una fina pasta japonesa y cubiertos por un cebiche de mango

1.90€

Zamburiñas a la Brasa

Precio por unidad (mín. 3 uds)      

1.80€

Croquetas de Pato

Precio por unidad (mín. 3 uds.)

1.50€

Croquetas de Leche de Cabra

Precio por unidad (mín. 3 uds.). Cubierta con lámina de pez mantequilla

1.50€

Gyozas de Pato con Hoisin

Precio por unidad (mín. 2 uds.). Especie de empanadilla china rellena de pato, con salsas hoisin (similar a la agridulce)

1.50€

Oreja Brava

Oreja de cerdo frita con salsa barbacoa casera (con chile chiplote -picante-)

6.00€

Gazpacho de Cereza

Con queso feta y anchoa

6.00€

Pulpo a la Brasa con Alioli de Brasas

Primero cocido y terminado a la brasa, acompañado de un alioli casero

16.00€

9.00€ (1/2)

Tartar de Chicharro con Guacamole

Tartar de Chicharro sobre una base de guacamole casero

9.00€

Ceviche de Salmón

Cebiche de Salmón con Leche de Tigre de Mango

11.00€

Ensalada de Queso de Cabra

Con dulce de tomate y lámina de jamón crujiente. Recomen.: 2 personas

8.00€

Ensalada de Tomate con Ventresca

Recomen.: 2 personas

9.00€

Pescados

Bacalao Confitado

Con base de pisto murciano

16.00€

Ijada de Atún a la Brasa

Acompañado de verduritas asadas                     

18.00€

Cherna a la Brasa

Acompañado de patatas fritas y verduritas asadas. Recomen.: 2 personas

35.00€

Carnes

Costilla a la Brasa

Costilla de cerdo ibérico a la brasa con patata confitada

13.00€

Carrillera de Cebón

Al horno, con salsa de su reducción, sobre cremoso de patatas y salteado de setas

16.00€

Entrecot de Angus a la Brasa

Acompañado de patata panadera                      

21.00€

Chuletón de Vaca a la Brasa

Para 2 personas. 1,2kg de chuletón de vaca adulta, acompañado de patata panadera. 

45.00€

Arroces y otros

Arroz a la Leña con Carabinero

Preparado en brasa de leña                          

16.00€

Arroz a la Leña y Pichón

Preparado en brasa de leña                       

15.00€

Tacos de Carrillera y Carabinero

Dos tacos de carrillera de ternera con carabinero

16.00€

Hamburguesa de Cangrellete

Hamburguesa de cangrellete con kimchi

9.00€

Postres

Fondant de Chocolate

Fondant de chocolate y bola de helado de vainilla

4.00€

Semifrío de Queso

Semifrío de queso con dulce de fresa y viruta de galleta

4.00€

Belmonte

Semifrío de belmonte

4.00€

Sorbete de Yuzu

El yuzu es un cítrico de Asia Oriental parecido al limón, de sabor parecido a la mandarina

2.50€

Restaurante Casa Ansiles

c/Mercurio (s/n). Urb. Casa Ros. Molina de Segura